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广西民族大学相思湖学院专业介绍:烹饪与营养教育、动画 (本科类 )

作者:xiaolin 时间:2017-09-20 10:22:20 更新时间:2017-12-15

烹饪与营养教育(本科类)

烹饪与营养教育

  本科,学制四年,文理兼招。授予教育学学士学位。

  培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

  主要课程:

  中国烹饪概论、营养学概论、烹饪化学、烹饪微生物学、烹饪原料学、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名点、中国名菜。

  毕业生主要就业去向:可到机关、部队、学校等单位的食堂、可到餐饮业、学校营养配送中心、旅游、饭店、健身中心等单位从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作。

动画(本科类)

动画 

  本科,学制四年。授予文学学士学位。

  培养能适应我国社会经济文化发展和对外开放需要,具有扎实的动画设计、创作与生产、教学研究等方面的科学文化知识,综合素质高,能在动画设计、软件工程、影视、广告、媒体、教育、科研等部门从事设计、研究、教学、管理工作的动画高级复合人才。

  主要课程:素描、色彩、三大构成、摄影摄像、影像表现编排设计、电影语言、原画创作、建筑动画、动画短片制作、3DSMAX应用、MAYA三维动画制作、PHOTOSHOP图形处理、计算机辅助设计、动画制作、漫画创作、多媒体动画制作等课程。

  毕业生主要就业方向:可到广告公司、网站、电脑音、视频娱乐产品开发与制作公司、交互式多媒体应用开发与制作公司、媒体、电台、气象部门、数字电影后期公司、企事业单位、学校、设计院等单位从事图形图像处理、多媒体广告创作、动画设计、教学、项目开发、监理等方面的工作。